Alleen oude Leidenaars zullen zich nog kunnen herinneren dat hier op de plek een echte beestenmarkt was, een plaats waar schapen en koeien werden verhandeld.
De oude Leidse Beestenmarkt bevond zich op de plaats van wat nu het grote plein voor Mac Donalds is.
In de 19e eeuw werd de gracht die leidde naar molen de Valk gedempt en omgebouwd tot de Nieuwe Beestenmarkt. Ook de ruimte rechts voor de Molen Valk werd er bij getrokken (de Lammermarkt).Na het verhuizen van beestenmarkt naar de Groenoordhal in 1970 verdween de oude boeren bedrijfheid maar de horeca is gebleven.

De historie van de  Nieuwe Beestenmarkt